الإمام الصادق أوصى بها..سمكة “أبو عليوة” تتصدر الأسواق رغم ارتفاع أسعار مزاد الفاو

تشهد أسواق البصرة القديمة هذا العام إقبالًا واسعًا على الأسماك المجففة، لا سيما سمكة “الضلعة”، التي تُعد المكون الأساسي لأكلة “المسموطة” التقليدية، والتي يحرص الأهالي على تحضيرها صباح عيد الفطر. وتتمتع هذه السمكة بمكانة خاصة بين البصريين، إذ يُقال إن الإمام الصادق (عليه السلام) أوصى بها، كما يُطلق عليها البعض محليًا اسم “أبو عليوة”.ورغم الارتفاع الحاد في أسعار “الضلعة” بسبب مزاد الفاو، فإن الطلب عليها لم يتراجع، إذ تظل جزءًا من الموروث الشعبي.ويوضح البائع صدام محمد في حديثه لـ “بصرة 365” أن أسعار الأسماك المجففة شهدت ارتفاعًا ملحوظًا هذا العام مقارنة بالعام الماضي، إذ تراوح سعر الكيلوغرام الواحد بين 4000 و5000 دينار، بعدما كان لا يتجاوز 3000 دينار.ويشير محمد إلى أن عملية تجفيف الأسماك تبدأ في منتصف رمضان، مع التركيز على سمكة “الضلعة” لجودتها العالية. وتتطلب هذه العملية بيئة مناسبة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة لمدة ثلاثة أيام، مع إضافة بعض التوابل لتعزيز النكهة وضمان حفظها لفترات أطول.أما المواطن محمد خليل، فيؤكد لـ “بصرة 365” أن “المسموطة” من أقدم الأكلات التقليدية في البصرة، حيث كان سكان المدينة يربطونها بسمكة “أبو عليوة” (الضلعة)، إلا أن بعض الأهالي بدأوا باستبدالها بأنواع أخرى مثل “التونة”. ومع ذلك، يشير إلى أن الروايات الدينية تؤكد أن الإمام الصادق (عليه السلام) أوصى بها.ومع اقتراب عيد الفطر، يُتوقع ارتفاع الطلب على الأسماك المجففة، لا سيما في الأيام الأخيرة من رمضان، وتحديدًا يومي 25 و26، حيث يسعى البصريون إلى الحفاظ على هذه العادة المتوارثة رغم التغيرات الاقتصادية وارتفاع الأسعار.