دراسة أمريكية: الجوز يكافح السمنة ويقي من سرطان القولون

كشفت دراسة سريرية حديثة أجرتها جامعة كونيتيكت الأمريكية عن فوائد صحية جديدة للجوز، خاصة في مكافحة الالتهابات وتقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون.أظهرت النتائج أن مركبات الإيلاجيتانينات الموجودة في الجوز تتحول عند هضمها إلى مواد مضادة للالتهابات تسمى اليوروليثينات عبر بكتيريا الأمعاء.شملت التجربة 39 مشاركًا تتراوح أعمارهم بين 40 و65 عامًا من الفئات المعرضة لخطر سرطان القولون. خضع المشاركون لنظام غذائي خاص لمدة ثلاثة أسابيع، تضمن تناول الجوز بعد فترة امتناع عن الأطعمة المحتوية على الإيلاجيتانين.رصد الباحثون انخفاضًا ملحوظًا في علامات الالتهاب بالدم، خصوصًا لدى المصابين بالسمنة المفرطة. كما ارتبطت المستويات المرتفعة من اليوروليثين في البول بتثبيط نمو سرطان القولون والمستقيم.خلصت الدراسة إلى أن تناول الجوز بانتظام يعزز صحة القولون ويوفر حماية وقائية ضد السرطان، إضافة إلى فوائده في تقليل الالتهابات الجهازية، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة كبيرة في الوزن.